Si ritorna sull'Oceano per la partenza della terza tappa, da Olonne-sur-Mer, e dopo 70 km di gara si lascia la Vandea per spostarsi a nord, nella Loira Atlantica, per una tappa consacrata sulla carta (ma non solo) ai velocisti; una di quelle tappe, per intenderci, in cui l'unico Gpm di giornata è proverbialmente previsto su un cavalcavia (il Pont de Saint-Nazaire, nell'occasione).